你喜歡哪一家咖啡店？為咖啡痴迷的人都有自己的口袋名單，各位愛咖啡的人對於咖啡烘焙、豆類選擇應該都很有自己一套看法。今天，我要把口袋名單中的口袋名單掏出給大家（深向口袋），就是位於八德路的Vespressa，不論你是重、輕度咖啡迷，都應該來朝聖的一家店。Vespressa跟一般咖啡店不一樣，你想到的是優雅坐在位子上翻書、聊天、上網，來到Vespressa，你可以與老闆聊天，喝現沖的咖啡。
Vespressa其實以賣咖啡豆為主，很多人到這邊買咖啡豆回去沖，現場也有咖啡點餐menu，各種咖啡口味多達十多種，跟我們在星巴客看到的不同，這家店著重咖啡豆本身，從menu上可看到各種味道的豆子，像是花果香、檸檬香好多好多選擇，正被搞得頭昏眼花時，老闆會親切的向你解說咖啡豆的不同，比較像老朋友路線（也是剛好老闆當時不忙～～～）。不論老闆忙不忙，你能喝到的咖啡，品質很好，這時喝咖啡就像香水般有前中後香，佩服老闆的好手藝。
現場氣氛也跟一般咖啡店很不同，Vespressa就像來到咖啡倉庫，整包整包從產地直送的咖啡袋放在店內，很有現場感，那些咖啡豆們像是剛從產地運送過來般躺在那邊，老闆近一步解釋，店內的濕度、溫度都很講究，控制在一定範圍內，確保咖啡豆品質，畢竟，一杯咖啡好不好喝，從咖啡豆的挑選（是不是有蟲蛀、是不是過早摘下、是不是有爛掉）到曝曬到烘焙再到煮咖啡人的手藝都有影響，喝下一杯剛泡好熱騰騰的咖啡，很像一沙一世界～
之前去剛好老闆有空，大家多聊了幾句，讓我們了解咖啡的味道是如何區分，原來是有個類似圓餅圖之類的東西，從圓餅圖上你可以學到如何替你的咖啡判斷味道的標準，以前都喝咖啡買了就走，好像都喝假的，今天才對咖啡有更深的了解，以後這家店一定會常去，口袋名單推薦給大家～
地址：台北市松山區八德路四段233號
臉書：https://www.facebook.com/Vespressa
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