台南近幾年變得相當熱門，想必大家有目共睹，我一個住在台南的朋友形容連吃個家裡附近的炒飯都要排隊。這次到台南算是臨時起意，趁著三月初週末剛好有空，便搭高鐵直奔台南，高鐵固然方便，但票價也不是太便宜，來回也要近3000元，總會讓人產生是否該買廉價航空直奔日本的錯覺。許久不到南台灣，與北台灣相比，「人情味」似乎是比較濃厚，像是我找不到路，只是問個路人，沒想到店裡的阿婆也衝出來指點路線怎麼走，或是在著名的國華街吃小吃，店家大哥大嬸也會坐下來跟你一起聊天，而且聊天的話題還超展開，從他的家人、朋友到工作業務都可以聊一遍，還有自己喝的飲料，看彼此聊得起勁，端出來免費招待。
北台灣也有人情味，也不見得南台灣每個地方一定都具備人情味，只是一個概括的印象，加上當時天氣正好，從台北出發還穿著外套，到台南已經脫到短袖了。
這次快閃造訪台南，沒有做任何功課，先衝到台南再說。畢竟大家說中文，隨便問都會通～～～～雖然這麼說，但對台南還是有點概念，知道找吃的要到國華街，當然還有很多地方，不過就先從國華街開始吧！
對於台灣人來說，大多很愛婉粿軟Q的滋味，我要大力推薦喜多客的碗粿＋虱目魚羹，他們家的虱目魚羹帶著甜味，湯喝起來濃稠香甜，虱目魚羹有嚼勁，搭上碗粿絕配～～～店主人非常友善親切，一看到我們坐下就問我們從哪裡來的～很熱心建議台南其它的景點，跟店名喜多客相當呼應。
店名：喜多客浮水虱目魚羹
地址：國華街3段193號 電話：06-2292988
據說北部人愛吃鹹，南部人愛吃甜，我覺得北部人也愛吃甜，可能一定要跟南部人比的話，南部的口味還是稍微偏酸甜一點。這方面我覺得自己比較像南部人，這一家鱔魚麵很好吃，老闆娘看我們一副外地人的樣子，可能因為拿手機猛拍，特地問我們鱔魚麵是不是不要加勾芡，因為勾芡混合醋跟糖，吃起來口味偏甜，怕我們吃不慣。鱔魚麵一送來，我們都吃得高興極了，跟台北相比比較便宜，又是道地口味，讚！
店名：福昇美食(好像網路上也叫福昇小食)
台南市中西區國華街三段161號 電話：06-2236229
我們也吃了在轉角非常有名的春得春捲，可能因為生意太好，作業流程標準化，才剛說完要點兩個春捲，不到五秒鐘立刻送上，可能也是我們運氣好，挑到人比較少的時間。加了蛋皮、皇帝豆、豆芽菜、高麗菜、花生粉、肉，餅皮薄並帶有麵粉香，真可惜吃不了太多，下次記得一定要外帶。
金得春捲
地址：台南市中西區民族路三段19號 電話：06-2285397
海龍肉粽本身我們沒有覺得特別好吃，但肉焿很厲害，喜歡甜味的人一定必點，我們除了一人一碗還不夠，又再叫了一碗平分，那種味道台北真的吃不到～～～
店名：海龍肉粽
地址：台南市中西區金華路四段134號 電話：06-2252711
來到台南，最好玩的還是騎腳踏車到處玩，可惜台南還沒有ubike，我們是向居住的民宿借腳踏車來騎，到處是古蹟、廟宇，難怪大家都說台南跟京都是姐妹市，古都風情、悠閒緩慢的步調很適合人居住，回想上次到台南都是二、三年前的事了，這段時間變化好大，許多文青風格的店也一家一家開，像是小酒吧、小咖啡店之類的，希望可以發展的恰好，不要過度，眼尖發現幾家有日本風的店，隨著台灣與日本旅遊越來越方便（廉價航空想必幫助不少），我想這種台南混日式風的現代化小店應該會越來越多吧，雖然匆匆結束台南快閃之旅，但希望可以很快再度造訪。
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